Calixto Neto & convidados Feijoada

[Danse]

Dans cette pièce performative, Calixto Neto vous invite à témoigner de la préparation d’une feijoada, plat symbolique mais à l’origine controversée de la gastronomie brésilienne. Une roda de samba donne le rythme de la soirée, dans laquelle dialoguent chansons, étapes de préparation du plat, interventions de textes, discussions politiques et danses. En effet, la feijoada se prépare ici comme une œuvre choré-gastronomique avec une équipe artistique transdisciplinaire composée d’une cheffe brésilienne et de différents interprètes !

Dégustation de la feijoada à l’issue du spectacle avec l’équipe artistique.

Si la feijoada est incontestablement un symbole de la gastronomie brésilienne, son origine est au coeur d'une controverse. Le savoir populaire attribue sa création aux personnes esclavisées qui mélangeaient les restes de viande jetées des maisons des maîtres avec les haricots noirs, très présents en Amérique du Sud. Certains chercheurs contestent cette origine mais on pourrait se demander : l'Histoire est-elle linéaire et ne présente-t-elle qu’une seule version ? Liées au processus de cuisson et aux ingrédients de la feijoada, diverses questions sont abordées et interprétées : Quelles sont les viandes, les chairs les moins chères du marché ? Quels sont les corps qui subissent le plus les inégalités générées par la place du Brésil dans l’ordre global ? Les chairs à canon du pays depuis son invasion, les effets de leurs déplacements jusqu’à nos jours. Les transformations des corps et de la langue, les actualités politiques du pays dont on parle énormément en France.